عشق الروح
مدير المنتدى
عدد المساهمات : 570
نقاط : 7027
النقاط الشخصية : 0
تاريخ التسجيل : 13/06/2009
العمر : 41
الموقع : سوريا
 |  موضوع: كنافة  الجمعة يونيو 19, 2009 3:10 pm | |
| الكنافه
تاج الملوك و بالقشدة
المقادير:
نص كلغ عجينه شعر الكنافه الطازجه- مقدار كبير من الزيت لقلي
اكواب الكنافه- كوب صغير ليكون مثل القالب
مقادير الحشوه:
قشده طازجه جاهزه للاستعمال - زهر الليمون- فستق حلبي مطحون
طريقه تحضير العجينه:
1- يوضع شعر الكنافه على الطاوله ويلف حول المحيط
الخارجي للكوب وحول اسفل الكوب
2- يستخرج الكوب من قالب الكنافه وتكرر العمليه لحد
انتهاء مقدار شعر الكنافه
3- يحمى الفرن مسبقا وتدخل اكواب الكنافه لمده تتراوح بين
7-8 دقائق حتى تجف من دون ما تخبز
4- تترك اكواب الكنافه طول الليل حتى تجف تماما ثم تقلى في
اليوم التالي في الزيت ويصبح لونها وردي جدا
5- تغمس الاكواب الكنافه بعد قليها في القطر البارد ثم توضع
جانبا حتى ينزل القطر الزايد
6- تحشى اكواب الكنافه بالقشده الجاهزه
7- تزين بزهر الليمون والفستق الحلبي
وديّ ... | |
|
امل حياتي
مشرفة قسم الترحيب
عدد المساهمات : 150
نقاط : 5950
النقاط الشخصية : 12
تاريخ التسجيل : 16/06/2009
| | موضوع: رد: كنافة الجمعة يونيو 19, 2009 3:53 pm | |
| | |
|
